怎样炒蘑菇好吃

食材：平菇适量、五花肉适量、蒜瓣适量、花生油适量、盐适量、白糖适量

办法/过程：

1五花肉解冻后切片备用。

2买来的平菇冲刷干净后撕成条备用。

3锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。

4另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

5热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。

6放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。

7放入切好的蒜瓣爆香。

8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

9出锅前加入剩下的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。

注意事项：由于五花肉现已提早腌制过了，所以后期调味的时分只需要加点点盐即可，不然蘑菇吃起来会太咸盖过其自身的美味。

经过以上的介绍想必我们对炒蘑菇的做法现已有了必定的了解。不过我们必定要记住，无论蘑菇跟什么材料在一起炒必定不要炒的太老，太老的话不只影响口感，并且还会使蘑菇里的各种营养成分有所丢失。

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