半熟料培养平菇的关键技术

平菇半熟料培育就是不必完全蒸熟，是近几年的新技能。可是培养户在实际操作中感染率很高，广大培养户对该技能持怀疑态度，究其原因是平菇培养户对该技能原理及出产工艺把握不到位形成。

平菇半熟料培育技能

1、培育料处理，主料与辅料加水拌匀泡透，建堆，打透气孔，当料温升到50℃左右时翻堆，料温再次升到50℃左右时装袋。筐式灭菌，这样热量传导快，料温均匀无死角，当料温达90℃左右时，保持3小时左右出锅。

2、接种采纳开放式、半开放式、精密无菌操作都可。

3、原理，50℃以下是为激活杂菌孢子，让其萌发成养分菌丝体，菌丝体不耐高温。蒸料是为了杀死杂菌菌丝体，培育高温有益菌，高温有益菌能按捺杂菌生长却按捺不了平菇菌丝体的生长。

4、长处，比纯熟料缩短蒸料时刻13小时左右，节能80%左右，比生料、

发酵料

培育感染率低，节约人工，降低成本，产值高。

平菇半熟料出产成功率高的要害点：

1、建堆发酵温度达50℃左右，诱导杂菌包子完全萌发成养分菌丝体。温度过高，杂菌包子处于自我维护，又会进入休眠状况。

2、蒸料时，料温达90℃左右，保持3小时左右，时刻不可过长，不然高温有益菌易遭损坏，形成感染率上升。