一大波野生菌正在接近 云南发布食用野生菌中毒预警

最近上市的野生菌

云南网讯（记者 彭锡）跟着雨季来临，野生菌进入成长旺季，即将很多上市。为遏止、防备食用有毒野生菌形成食物中毒事情发作，5月17日，云南省清洁计生委发布2017年预防食用野生菌中毒预警，要求学校、单位、建筑工地食堂、乡村客堂、婚宴丧请和会议触及团体用餐、旅游团队用餐等禁止加工食用、售卖野生菌。

省清洁计生委要求餐饮运营单位要严把野生菌采购关，严格加工，辅导消费者安全食用野生菌，执行留样备检准则，保证消费者食用安全。加大对触及群体性用餐单位的宣扬及查看力度，禁止其加工食用野生菌，一经发现违法违规行为，严肃查处，防止发作野生菌引起的群体性食物中毒事情。强化应急值守，及时处理各类食物安全投诉举报案子，加强地区间、部分间信息沟通与协作，谨防食物中毒事故的发作，保证人民群众饮食安全。并加强对食物安全事故应急预案的学习，做好食物安全突发事情应急准备工作，医疗机构做好食物中毒应急救治的各项准备工作，清洁、疾控和食药监（市场监管）、公安等部分各司其职，组成应急队伍，展开应急训练，做好应急准备工作，保证一旦发作食用野生菌中毒事情，能快速有用处置，防止损害扩展及事态延伸。

此外，跟着夏日的到来，食物简单糜烂蜕变，发作细菌性食物中毒的危险加大。云南省食物药品监督管理局也发布了年夏日食物安全预警，对食物中毒事情的高发区，特别是简单引起群体性食物安全事情的学校食堂、自办团体宴席、建筑工地食堂等集中就餐场所进行要点预警和提示。

省食药局提示，消费者在餐饮消费过程中如发现食物安全问题，或出现剧烈吐逆、腹泻等可疑食物中毒症状时，及时就近到正规医院医治，并拨打食物药品投诉举报电话12331；供餐单位要当即封存导致或许可能导致食物安全事故的食物及其质料、东西用具、设备设备和现场，及时向当地食物药品监管部分报告，并自动合作有关部分采纳控制措施。