贵阳：野生菌很多上市，选购自个认得的那种切勿爱上色彩艳丽的野生菌

2017年7月5日在贵州省黔南州龙里县拍照的野生菌，这是很通常的红菌。

这些野生菌因为在龙里往贵阳方向公路旁出售，大部分采购的人是城里人，城市人特别是年轻人对野生菌很生疏。这种菌子不一样当地有不一样说法，这儿叫小牛肚菌

野生菌自身是是好东西，且品种繁复。贵阳人叫这种为紫花菌。

选购野生菌应该自己了解的，因为每年误吃有毒野生菌住院甚至丢命的事例时有发生。不了解的野生菌最佳别买。

这是麻子菌，有人叫引子菌。有些农人误导你说是草鸡宗菌。

在五花八门的野生菌中，比方小红菌、紫花菌，在贵阳市知道的人多，爱吃的人也多，所以报价偏高。

这叫牛肚菌，在不了解的野生菌中，色彩艳丽的，坚决不要买。再一种即是，野生菌有显着的怪味，酸臭亦或许辛辣的，坚决不要买。

这是茅草菌，通常产值不高，属于珍贵一些的菌子。

这叫牛肚菌，在这个时节是非常多且受人喜爱的食材，最佳每一次只食用一种野生菌，不可将多种野生菌煮成一锅。

野生菌的烹制加工时要多放油烧熟煮透，最佳先用开水煮3-5分钟；加工时多放一些大蒜，待菌熟调查色彩，假如大蒜变色阐明有毒性，坚决不食用。