爆炒野生菌

食材

• 主料

• 野生菌300克

• 
  

• 辅料

• 大蒜适当

• 芹菜100克

• 青椒3-5个

• 
  

过程

1.把菌用温水加适当盐泡一会，水要多。

2.洗时用海绵或许牙刷轻轻的擦拭菌面和菌脚，反面用流水冲刷

3.火腿肉切片

4.将大蒜.芹菜.辣椒洗净，蒜切片，芹菜.辣椒切段

5.热锅，放入适当猪油，待油彻底消融后放火腿爆炒至半分熟。

6.火腿捞到锅一边，放大蒜.芹菜.辣椒爆炒一会，在将火腿搅拌一同炒至全熟

7.将洗好的菌放入锅里，翻炒均匀，加适当盐，翻炒至菌出水还上锅盖闷5分钟即可

小贴士加菌到锅里是爆炒不要掺水，要不菌的香味就不是很浓了！