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大棚蘑菇死亡的原因分析及管理注意事项
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大棚蘑菇死亡的原因分析及管理注意事项

来源: 编辑: 时间:2016/10/24 14:34:46

一、大棚蘑菇死亡的原因 

     蘑菇出菇阶段常会出现小菇萎缩、变黄而死亡,主要原因有如下几个方面:

     1、持续高温。出菇阶段气温高于23℃连续3天以上,菌蕾生长受到了温度的抑制,有利于菌丝的生长发育,从而使营养产生逆向输送,导致菌蕾既无营养也无水分而死亡。因此,出菇以后仍需有抗高温的准备,如采用南面搭阴棚,菇房屋面喷水,或用冰块降温以及适当推迟堆料,避开高温等措施。

    2、养分不足。培养料没有足够营养供给,如堆料中氮源不足,特别是缺少粪肥,碳氮比失调,堆积培养料嫌氧发酵,培养料薄而少,营养不足,或秋菇养分已耗尽致使春菇夭折。因此,要求优质料、发好酵、翻好料,提倡厚料栽培等以提供充足的养分。

     3、菇房或菇棚通风不良。菇房郁闷,长时间通风不良,特别是出菇阶段,子实体代谢旺盛,如关窗调水引起高温高湿使大批子实体死亡。

     4、水分管理不当。子实体不同的生长发育期对水分的要求是不同的。菌层缺水、覆土层没有足够的水分供应也会造成幼蕾死亡,或用水不清洁、长期喷过头水也会引起死亡。

     5、渗透压太高。多次用食盐水会增加渗透压,使菌蕾失去水分而死亡。

     6、虫害孳生 危害严重时会吃光菌丝,使菌蕾成批死亡。

     7、滥用农药。出菇期间使用农药,须按要求稀释正确。随意增加农药浓度会产生药害,禁止使用含有石化类乳化剂的农药。

     二、管理注意事项

     蘑菇需要水,但蘑菇又怕水,因为水多了会伤害菌丝,造成蘑菇减产。不同的生育阶段各不相同。除了水的用法,大棚蘑菇的管理还需要注意以下几点:

     1、预防病虫害。病虫对蘑菇威胁很大,一旦危害,后患无穷,有的甚至绝收。病虫预防的重点是:培养料进房前要进行杀螨,重视二次发酵,菇房事先消毒杀虫,菌种采用磷化铝熏蒸处理,覆土用甲醛、石灰或疣孢净、克霉灵处理,日常菇房常喷农药。

     2、预防游离氨。氨对菌丝有毒害作用,使播下菌种失去活力。发现培养料具有氨味,应停止下种,用甲醛进行消氨处理。甲醛用量视培养料和含氨量的多少而定,熏蒸后再翻至平整。一般只要做到堆料时注意配料的碳氮比,氮肥使用不宜过多,化肥要适量控制,堆建时把氮肥一次性投放完毕,就可避免游离氨的产生。


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